Suchergebnisse: riesling

Westhofener Riesling  trocken -R- 2020. Weingut Keller

0,75l / 12,5 Vol.% / Enthält Sulfite

Der zweite Jahrgang dieses famosen Westhofener Riesling

Der Name Keller steht seit langer Zeit vor allem für große Rieslinge und auch Pinot Noirs. Doch die Familie hat auch eine tiefe Verbundenheit zu neoklassischen Sorten wie Scheurebe oder Rieslaner und ebenfalls zum Silvaner, diesem rheinhessischen Klassiker, der bei den Kellers in traditioneller Schreibweise „Sylvaner“ heißt. Der Silvaner war über lange Zeit hinweg das Arbeitstier des rheinhessischen Weinbaus. Aus der einmal meistangebauten Rebsorte wurden allerdings meist einfachste Weine erzeugt, weshalb sie auch selten in qualitativ ambitionierteren Lagen zu finden war. Silvaner aber braucht, um standesgemäße Qualitäten erzeugen zu können, auch sehr gute Standorte. Einer davon ist die Parzelle „Dautensatz“ direkt unterhalb der Westhofener Abtserde. Dort stehen die Reben, die für diesen Westhofen Sylvaner von 2022 Verwendung gefunden haben. Ein Weinberg mit einer besonderen Bodenstruktur – roter und weißer Kalkboden, mal mit sehr viel, mal ohne Eisenanteil –, der direkt neben dem Weinberg von Julia Kellers Bruder Florian Fauth vom Weingut Seehof liegt. „Wie Bonnes-Mares terres rouges und terres blanches“ beschreibt Klaus Peter Keller diese Parzelle. Die Reben wurden dort Anfang der 1980er-Jahre gepflanzt, die jüngsten sind 38 Jahre alt. „Wir achten darauf, dass der Sylvaner nicht zu reif gelesen wird“, erläutert Felix Keller seinen Ansatz: „Ich will 12 bis 12,5 Vol.-%, nicht mehr beim Silvaner; denn er lebt von der Säure.“ Der Wein wurde nach dem Vergären in Fässern von 700 Litern und im Edelstahl ausgebaut.

Was Sie hier erwartet, ist feinster Silvaner, der sich eigentlich nur mit besten Village- oder Premier-Cru-Qualitäten aus dem Burgund oder von der Loire vergleichen lässt. Würze und Salz, Kräuter und Flechten, zerstoßenes Gestein und feinste Fruchtnoten von Birne, Quitte und Kapstachelbeere sind hier zu finden. Am Gaumen wirkt der Wein mundfüllend, auskleidend, seidig und sinnlich, gleichzeitig enorm würzig wegen des eisenhaltigen Bodens, der zudem eine großartige Spannung und Mineralität in den Wein gebracht hat. Alles ist dicht verwoben, griffig und mit großer Länge gesegnet. Das ist sicher einer der besten Ortswein- Silvaner aus Rheinhessen!

Weingut Keller
https://www.keller-wein.de/
Bahnhofstraße 1
D-67592 Flörsheim-Dalsheim
Tel. +49 (0) 6243 456
Fax +49 (0) 6243 6686
info@keller-wein.de

Silvaner:

Silvaner oder Sylvaner gehört zu den am häufigsten angebauten Rebsorten in Deutschland. Eine alte und autochthone (von altgriechisch αὐτός autós, deutsch ‚selbst‘ und χθών chthōn, deutsch ‚Erde = einheimisch) Rebe. Volle Weine mit zarter Frucht.